Spanische Tortilla leicht gemacht –
Der Mann (oder man selber) hat vergessen einzukaufen und der Kühlschrank ist leer? Passiert bei mir als Studentin fast jede Woche. Zum Glück habe ich meistens Kartoffeln und Eier, weil ich beides für sich nicht sonderlich mag. Und so muss ich sie nicht wegwerfen. Die spanische Tortilla liebe ich aber, sie geht ganz schnell, und ich bin sicher, die ganze Familie wird sie gerne essen. Und mit einem Glas Wein und ein paar Antipasti macht es auch am Freitagabend richtig was her. Sie ist fast in jedem spanischen Kochbuch, aber hier kommt das Rezept, das ich selbst von einem Spanier gelernt habe. Ich habe letzten Sommer als Au-Pair in Sevilla, Andalusien gearbeitet und nachdem ich mir Wochen lang immer Tortilla gewünscht habe, hat mir der Vater sein Geheimrezept verraten. Also muss es ja das Beste sein😉
